第6巻【近世・近代・現代編】- 第8章：女性の活動
菅谷婦人会『しらうめ』第16号1996
私の自慢料理から
菅谷三区 杉田勝子
かやくご飯
材料(四人分)
米 3カップ
糸こんにゃく 1袋
人参 20グラム(ささがき)
ごぼう 50グラム(ささがき)
油揚げ 1枚(細切り)
醤油 大さじ1.5
ミリン 大さじ1.5
ちりめんじゃこ 15グラム
水 660ｃｃ
とり肉 80グラム(あられ切り)
ミツバ 少々作り方
菅谷婦人会『しらうめ』第16号 1996年(平成8)3月
1.電気釜に材料を入れ炊き上げる。
2.蒸らし終わったら混ぜて、器に盛り、細かく刻んだミツバを散らす。