嵐山町web博物誌

ゼンマイ（芽立ち）

春の山菜として有名ですが、一箇所に大量に生えている所があまりないためか、このあたりではあまり利用されていません。
手で折ってみて、すぐに折れるぐらいまでが、食べごろです。