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嵐山町web博物誌
嵐山町web博物誌・第2巻【嵐山町の植物】プランタ
フキ
春の野草として食べるのは、フキノトウと呼ばれるつぼみの部分です。
茎のようにみえる葉柄(ようへい)も野菜として煮物などによく利用されています。
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