サワガニのから揚げ。採ってきたサワガニはよく洗ってから水を切り、生きたまま揚げ油に入れて調理します。ちょっとかわいそうな気もしますが、からっと揚がった香ばしいサワガニは、いちど食べるとやめられないくらいおいしいです。ちなみに、食べるときには少し塩を振ることが多いようです。
